Только представьте: вы собираетесь насладиться шоколадом, полученным на Хэллоуин, или от вашего партнёра на День Святого Валентина, но внезапно обнаруживаете на нём белые пятна. Вредны ли они? Можно ли есть такой шоколад?
Будьте уверены: такой шоколад действительно безопасен для употребления. То, что вы видите, является результатом естественной реакции, известной как «шоколадное цветение». Чтобы узнать почему шоколад цветёт полезно понять как производится шоколад.
Источник: